Сельдерей богат солью (натрием)




Обычная поваренная соль состоит из нерастворимых неорганических элементов. Выяснилось, что варикозное расширение вен, затвердение артерий и другие заболевания являются следствием чрезмерного потребления этого вида соли.
Соль необходима организму для выработки - и действия пищеварительных соков. Без соли хорошее пищеварение практически невозможно, но соль эта должна полностью растворяться в воде.
Каждая клетка организма постоянно омывается водным раствором соли, а если этого раствора недостаточно, наступает обезвоживание.
Для промышленного получения поваренной соли применяются исключительно высокие температуры - что-то около 595°С, чтобы она затвердела. Для получения покрытия кристалликов соли, чтобы она сохраняла сыпучесть почти при любых условиях, применяются различные добавки и примеси.
Такая соль не полностью растворима в воде. Поэтому мы пользуемся чистой каменной солью. Каменную соль получают из натрийсодержащих пород и не подвергают нагреву. Обнаружилось, что эта соль растворима в воде и вполне съедобна, разумеется, в умеренных дозах. Для удобства пользования мы мелем ее как угодно мелко в маленькой кофемолке.
Такая каменная соль является природным катализатором, и энзимы в организме могут активизировать ее благотворное действие. Каменная соль содержит следующие элементы: хлорид натрия - 90-95%, сульфат кальция - 0, 05-1%, сульфат магния - 0, 05-1%, хлорид магния - 0, 05-1%.
Влажность соли бывает от 2, 5 до 6%, причем иногда в ней содержится незначительное количество нерастворимого вещества.
Обычная поваренная соль, как правило, содержит, помимо перечисленных элементов, следующие вещества в совершенно иных пропорциях: хлорид калия, сульфат калия, бромид магния, хлорид кальция, сульфат натрия, хлорид бария, хлорид стронция.
Большинство этих элементов и препятствуют растворению соли в воде.
Сухая жаркая погода переносится легче, если выпить стопку свежего сока сельдерея утром и столько же днем, между принятием пищи. Это нормализует температуру тела, и мы чувствуем себя превосходно, в то время как окружающие обливаются потом и задыхаются.
Натрий является одним из важных элементов для выведения из организма углекислого газа. Недостаток органического натрия вызывает бронхиальные и легочные недуги, которые усугубляются наличием в легких чужеродных веществ, таких, как табачный дым. Отсутствие достаточного количества органического натрия - сопутствующая причина преждевременного старения, особенно женщины. Фактически курящие женщины за каждые 5 лет стареют на все 15.
Никотин в большой степени является причиной так называемых расшатанных нервов. Курение ни в коей мере не облегчает это состояние, а, наоборот, ухудшает его. Некоторое успокоение, испытываемое при употреблении табака, достигается временным снятием умственного напряжения за счет более или менее постоянного перерождения тканей, что вряд ли говорит в пользу курения. Табачный дым подавляет функцию вкусовых желез.
Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат в случаях авитаминоза и при других недугах. При смешении соков пропорции каждого сока меняются. Таким образом, смешивая соки, мы получаем совершенно иной состав, нежели если пьем их по отдельности. Открытие действия сочетаний этих соков и создание их рецептур принесло неоценимую пользу больным всех возрастов.
При нервных расстройствах вследствие перерождения, оболочки нервов обильное питье соков моркови и сельдерея, как выяснилось, способствует возврату к норме, облегчая или полностью излечивая болезнь.
Сельдерей очень богат магнием и железом - сочетание неоценимое для питания клеток крови. Многие болезни нервной и кровеносной систем бывают следствием введения в организм неорганических минеральных элементов и солей через лишенную жизненной силы пищу и успокаивающие лекарства.
Если в принимаемой пище нет достаточного количества серы, железа и кальция или даже если имеется большое количество этих элементов, но в лишенном биологической активности, неорганическом виде, то могут быть вызваны такие болезни, как астма, ревматизм, геморрой и др. Наличие в пище серы и фосфора в неправильных соотношениях может вызвать состояние раздражительности, неврастении и даже умопомешательства. Многие болезни, которые до сих пор объясняются наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, фактически могут возникнуть вследствие потребления пищи, слишком богатой фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.
Сок моркови и сельдерея обеспечивает идеальное сочетание этих органических веществ для предотвращения подобных болезней и восстановления организма в случае, если они уже наступили.